换季肠胃不适?这个药食别错过!祛湿、护脾,会吃好处翻倍
发布日期:2019-09-25 15:29:44    来源:互联网    作者:无限极    浏览量:32

传说很久以前

广东西部的阳春县发生了一次范围较广的牛瘟,全县境内方圆数百里的耕牛,一头一头地病死。惟有蟠龙金花坑附近村庄一带的耕牛,却没有发瘟,而且头头健强力壮。

 

当地几个老农感到十分惊奇,便召集这一带牧童,查问他们每天在哪一带放牧?牛吃些什么草?牧童们纷纷争着说:“我们全在金花坑放牧,这儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结果实的草,牛很喜欢吃。”

 

老农们听后,就和牧童们一同到金花坑,看见那里漫山遍野生长着这种草,将其连根拔起,摘下几粒果实,放口中嚼之,一股带有香、甜、酸、苦、辣的气味冲入了脾胃,感到十分舒畅。

 

大家品尝了以后,觉得这种草既然可治牛瘟,是否也能治人病?所以就采挖了这种草带回村中,一些因受了风寒引起胃脘胀痛、不思饮食、连连呃逆的人吃了后,效果较好。

 

 

养胃专家:砂仁

上面那个故事说的就是砂仁,它是一种常用的中草药材,有“养胃专家”之称。

 

中医认为砂仁味辛性温,入脾、胃、肾经,有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效,可用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安的调理。

 

5个砂仁食疗法

不止养胃这么简单

 
 

1. 把肠胃养“热”!

肠胃寒凉:炒菜放砂仁

现代人吃东西常常生冷不忌,对于肠胃功能不好的人,过多摄入寒凉之品,会加重体内的寒气,甚至出现泛酸、嗳气、呕吐等健康状况。

 

平时炒菜时可放些砂仁养胃健脾,从现代医学来看,这样能加强胃肠平滑肌蠕动,增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌,调节胃动力。但用量不可过多,以3克以内为宜。

 

 
 

2. 把胃口养“大”!

食欲不振:砂仁粥

经历了整个夏天,吃冷饮、吹冷气,肠胃难免受了些寒凉,虽已入秋,有些人还存在着脾胃虚寒、食欲不振的情况。如不能正常调理,会给人的身体造成很大的影响,建议可以试试食用砂仁粥来缓解此类厌食。

 

先将5克砂仁磨成细粉备用,取100克粳米淘净,放入适量清水煮粥,待粥熟时,调入砂仁细粉末,再煮5分钟,砂仁粥就做好了。早、晚空腹食用,适用于脾胃虚寒、脘腹胀满、食欲不振者。

 

 
 

3. 把胃胀养“好”!

胃胀胃痛:砂仁炖猪肚

对于慢性胃炎、长期胃胀胃痛的人来说,可尝试一下砂仁炖猪肚。本身猪肚就有补脾胃的功效,配上化湿醒脾、行气和胃的砂仁,再加少许胡椒,炖熟食用后会有益气暖胃的感觉。

 

 
 

4. 把胃气养“顺”!

恶心干呕:砂仁根煲汤

砂仁的根茎可以用来煲鸡汤、炖排骨,能行气消滞,特别是孕妇恶心干呕,食欲低下时服用,除了可缓解胃部不适外,还有安胎作用。

 

新鲜的砂仁根与鸡肉或排骨等食材洗干净,放进炖盅里,可加入姜片、红枣等辅料,炖至肉质熟烂即可。

 

养胃专家还“多才多艺”,不光能用果实安抚你的肠胃,还能用花儿呵护你的肺!

 

 
 

5. 把咳嗽养“走”!

咳嗽有痰:砂仁花茶

砂仁除了常用的果实外,其实全身都有用,砂仁花及花梗可以制成茶,相对于砂仁果实来说,其性平、味辛、芳香,每次取2~3克春砂仁花加开水冲泡.

 

如果不适应砂仁的味道,也可适量加入少许蜂蜜,长期饮用具有利肺快膈、化痰之功效。

 

震惊!砂仁竟然有假货?

最后,小固提醒大家,市场上有商家以艳山姜假冒砂仁,一不小心就会上当。幸好有三种方式可鉴别,来跟小固学“一看二数三闻”的对比法,真假立现!

 

一看形状

砂仁

艳山姜

外表棕褐色,

有密生刺状突起

外观为橙黄色或棕红色,有一层短柔毛或扁形柔刺

二看种子

砂仁

艳山姜

种子每室有近30粒,且紧密排列

每室仅5至15粒,外形一端平截,一端稍窄。

三闻气味

砂仁

艳山姜

有一股浓烈的芳香气味,用口尝之味辛微苦

气微香,味微苦辛而涩

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